Skrivnost popolnega kuhanega vina je v začimbi, ki jo uporablja le malo ljudi

V prazničnem mesecu zelo radi posegamo po toplih napitkih, ki nas čakajo na božičnih stojnicah. Vonj in aroma cimeta, jabolk, klinčkov, šipka in pomaranč nas popeljeta v čaroben božični čas. Med najbolj priljubljenimi so zagotovo različni čaji in kuhano vino.

Kuhano vino lahko pripravimo po nešteto različicah, saj ima vsaka svoj poseben recept. Osnovna kombinacija pa je preprosta in okusna:

• 1 cimetova palčka
• 1 liter rdečega vina
• 7 klinčkov
• 150–200 ml vode
• 5–7 žlic sladkorja
• po želji lupinica pomaranče

Priprava

Najprej v vodi raztopite sladkor, dodajte cimet in klinčke ter kuhajte, dokler ne izhlapi polovica vode. Nato dodajte rdeče vino in ga segrevajte do vretja.

Majhen trik, velika razlika

Prava skrivnost popolnega kuhanega vina se skriva v črnem popru. Če želite, da bo vaše kuhano vino zares nekaj posebnega, mu dodajte nekaj zrnc črnega popra. Le malo ljudi jo uporablja, a dodatek te začimbe napitku daje subtilno pikantno noto, ki ga naredi zares edinstvenega. Ta mali trik bo vašemu kuhanemu vinu dal posebno aromo, ki navduši vsakogar.

Pri postrežbi dodajte rezino pomaranče – s tem bo napitek dobil svež, sadni pridih, ki popolnoma dopolni bogato aromo začimb.

Kuhano vino ni le pijača, ampak pravo doživetje zime in praznikov, ki vas v trenutku ogreje.

N1 PODKAST S SUZANO LOVEC: Strast do odgovornosti